Перец фаршированный творогом и овощами

Петр Бургерский

Повелитель Бутербродов

Этот рецепт необычный... на вкус фаршированный перчик выходит как-будто с мясом, но мяса в нем нет.

40 минут

Ингредиенты

Перец болгарский - 5-6 шт.;
Морковь - 5-6 шт.;
Лук - 2 шт.;
Творог - 200 гр.;
Сметана - 4 ст.л.;
Грецкие орехи - 0,5 стак.;
Чеснок - 2 зуб.;
Петрушка - 5-6 веточек;
Орегано - 0,5 ч.л.;
Белый молотый перец - 1/3 ч.л.;
Сыр - 100 гр.;

Способ приготовления

Разрезаем наш перчик вдоль пополам, очищаем от семян;
Укладываем половинки перца в форму, смазываем их растительным маслом, слегка посыпаем солью и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 20;
Пока перец запекается, обжариваем лук и морковь, натертую на крупной терке до слегка золотистого цвета;
Даём им немного остыть;
Тем временем измельчаем зелень петрушки и грецкие орехи;
Затем обжаренные овощи соединяем с зеленью, орехами и творогом;
Туда же добавляем измельченный чеснок, несколько ложек сметаны, специи и соль; все хорошо перемешиваем и заполняем этим фаршем наши подготовленные половинки перцев;
Сверху смазываем перчик оставшейся сметаной и посыпаем натертым сыром;
Ставим в духовку запекаться минут на 15-20;
Такой перчик по вкусу нисколько не хуже, чем традиционный с мясом и рисом. И подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фото pexels.com

Знаете ли Вы что...

В Европу красный перец прибыл из Америки благодаря Христофору Колумбу, а родиной данной приправы считается недалёкая нам Индия. В Болгарию эта разновидность перца попала не сразу. Сначала его завезли в Португалию, потом в Турцию, а уже потом он попал в солнечную Болгарию.

Болгарским перец называют только у нас. В английском языке он известен, как просто «перец». В Европе его называют «паприка». В Коста-Рике - это сладкий чили. А в Египте вы услышите название «зеленый перец». Не исключено, что в Росии называют перец болгарским только от того, что впервые ее население попробовало сладкий красный перец, который был привезён из Болгарии.