Паста с креветками и помидорами

Виталий Томатин

Спец по помидорам

Это несложное блюдо итальянской кухни. Прекрасно подойдет для романтического ужина.

30 минут

Ингредиенты

Помидоры - 3 шт.;
Вино белое - 1 ст.;
Сливки - 1 ст.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Перец черный молотый - по вкусу;
Масло сливочное - 1 ст. л.;
Креветки - 200 гр.;
Спагетти - 200 гр.;
Соль - по вкусу.;

Способ приготовления

Первым делом поставим вариться спагетти;
Пока варятся спагетти,приготовим креветочный соус. Для этого растопим масло и спассеруем на нем порезанный кубиками лук;
Туда же выложим креветки, перемешаем и обжарим все вместе;
Добавим в сковороду вино и уварим примерно до половины, чтобы соус стал густым;
Затем вольем сливки, посолим и поперчим по вкусу;
В последнюю очередь добавим порезанные кусочками мясистые помидоры;
Смешаем соус с отварными спагетти и протушим еще около минут 5;
Последний штрих перед подачей - свежая петрушка. Она украсит блюдо и придаст ему свежий вид;
Можно подавать пасту с креветками к столу.

Фото pexels.com

Знаете ли Вы что...

Первому документированному рецепту пасты - более 1000 лет. Он был обнаружен в старинной книге «Искусство приготовления сицилийских макарон и вермишели» Мартина Корно. С того времени утекло немало воды, и сегодня насчитываются уже сотни рецептов этой популярной еды. Для любителей блюда в столице Италии был открыт Национальный музей пасты (в 2018 году временно закрыт на реконструкцию). В 11 залах музея представлена уникальная экспозиция, состоящая из предметов кухонной утвари, старинных рецептов и других любопытных вещиц, связанных с пастой.