Картошка-гармошка

Петр Бургерский

Повелитель Бутербродов

Это блюдо можно приготовить с грибами, колбасой, беконом, помидорами. А мы приготовим с болгарским перцем и сыром.

40 минут

Ингредиенты

Картофель - 6-7 шт.;
Перец болгарский - 2 шт.;
Сыр твердый - 80 гр.;
Масло растительное - 80 мл.;
Масло сливочное - 50 гр.;
Укроп - 1 пучок;
Чеснок - 1-2 зуб.;
Сок лимона - 1 ст. л. ;
Соль и перец - по вкусу;

Способ приготовления

Первым делом картофель промоем и очистим от кожуры;
Нарежем каждую картошку «гармошкой», таким образом чтобы кружочки были толщиной около 1 см., можно порезать немного тоньше. Главное не разрезать картофелину до конца;
Теперь сложим наш картофель в форму для запекания, она должна быть подходящей по размеру, чтобы овощи были уложены в ней плотно;
Приготовим начинку. Перец помоем, удалим семена и перегородки.Нарежем мелкими кубиками;
Укроп промоем и нарежем, чеснок натрем на мелкую терку;
Теперь все эти ингредиенты соединим в миске, добавим к ним растительное масло, лимонный сок, соль и молотый перец. Хорошо перемешаем;
Эту смесь будем укладывать между кружочками разрезанной картошки,наполняя побольше;
Сверху на каждую картофелину положим кусочек сливочного масла;
Все, можем ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45;
Затем достаем противень и присыпаем каждую картофелину натертым сыром. Будем запекать еще минут 10, пока сыр не расплавится и наша картошечка станет румяной;
Подавать такую картошку-гармошку можно со сметанкой или другим соусом по своему вкусу.

Фото pexels.com

Знаете ли Вы что...

На Аляске по время золотой лихорадки 1897-1898 годов множество людей отправились на поиски золота. Суровый климат и отсутствие привычного питания вызывали у старателей заболевание цингой. Спасались с помощью картофеля, так как он содержит витамин С и многие полезные вещества. Картофель стал цениться дороже золота.

Новые сорта картофеля появляются постоянно. Перуанские учёные вывели сорта с повышенным количеством белка, американские - гибрид, которому не страшны вредители, а венгерские - картошку, в которой белка в два раза больше,чем крахмала.

Крупнейшая в мире картофелина была выращена в Ливане. Она достигла массы более одиннадцати килограмм. Причём достигнут такой результат был без использования каких-либо удобрений.