Салат Цезарь

Виталий Томатин

Спец по помидорам

Кушаем и радуемся красоте и вкусу этого замечательного салатика!

30 минут

Ингредиенты

Зеленый салат - 1 пучок;
Помидоры - 1 шт.;
Куриное филе - 300 гр.;
Белый хлеб - 6 кусков;
Соус «Цезарь» - по вкусу;
Сливочное масло - 2 ст. л.;
Чеснок - 2 зуб.;
Сыр пармезан - по вкусу;

Способ приготовления

Начнем с того, что промоем, просушим и нарвем на небольшие кусочки листья салата;
Далее в горячую сковородку положим 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, добавим в него нарезанный на пластины зубчик чеснока;
Куриную грудку порежем на небольшие кусочки приблизительно 1х3 см и добавим ее в сковороду к чесноку и маслу. Будем обжаривать на сильном огне минут10 до румяной корочки. После этого снимаем с огня;
В ту же сковородку добавляем еще одну столовую ложку сливочного масла и зубчик чеснока. В это время нарезаем на небольшие кубики хлеб. Кладем его в сковороду и обжариваем до румяной корочки;
Теперь к листьям салата добавляем обжаренную куриную грудку и помидоры, нарезанные тонкой соломкой;
Заправляем наш салатик соусом «Цезарь». Перемешиваем. Сверху посыпаем сухариками и натертым сыром.

Фото Евгений Павлов

Знаете ли Вы что...

История создания салата Цезарь интересна, хоть и не имеет ничего общего с «тем самым» Цезарем. Итальянец по имени Цезарь Кардини держал трактир в Мексике на границе с США, где в то время действовал «сухой закон». В День независимости 1924 года «У Цезаря» собралось такое количество празднующих американцев, что закуски попросту не хватило на всех.

Тогда Кардини на скорую руку собрал из остатков продуктов на кухне - сухариков, зеленого салата, яиц и оливкового масла - новое блюдо, которое тут же было наречено его именем. В 1953 году салат Цезарь был назван одним из лучших рецептов, придуманных за последние полвека.