Болгарский насыпной пирог с яблоками

Наталья Салатова

Главный редактор

Если Вы любите выпечку, но не любите возиться с тестом, тогда этот рецепт вам понравится!

60 минут

Ингредиенты

Яблоко - 6 шт.;
Сливочное масло - 150 гр.;
Пшеничная мука - 1 стакан;
Сахар - 1 стакан;
Манная крупа - 1 стакан;
Разрыхлитель - 2 ч. л.;
Корица - 1 ч. л.;
Ванилин;

Способ приготовления

Сливочное масло положим в морозильную камеру для охлаждения, так его легче будет натереть на терке. Ну а теперь можно приступить к приготовлению;
Сначала приготовим сухую смесь. Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, манку, корицу и ванилин. Если не любите корицу, то ее можно не добавлять;
Яблоки моем, удаляем сердцевинки и трём на крупной тёрке;
Форму застилаем пергаментом;
Достаем из морозилки масло и натираем третью часть на дно формы;
Выкладываем пирог слоями: сухая смесь (4 ст. ложки), слой яблок и т.д. Получается 4 сухих слоя и 3 яблочных. Верхний слой должен быть из сухой смеси;
Сверху натираем оставшееся охлаждённое сливочное масло;
Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке примерно около часа. Готовый пирог должен хорошо зарумяниться;
Достаем наш чудо-пирог из духовки и даем ему остыть до того как извлекать его из формы;

Фото Анатолий Курпатов

Знаете ли Вы что...

«Такой же американский, как яблочный пирог» — глупое выражение, потому что яблочный пирог не американское блюда, а европейское.

Первый рецепт яблочного пирога появился в Англии и относится к 1300 году. Родиной яблок (во всяком случае тех, которые можно есть) не является Северная Америка, как же тогда пирог может быть американским? А ещё в первых яблочных пирогах нельзя было есть оболочку.