Салат из свеклы, яблок и моркови

Екатерина Витаминова

Фруктовый гуру

Очень полезный и богатый витаминами салат даст заряд бодрости и энергии

45 минут

Ингредиенты

Свекла 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Яблоко 1 шт.;
Орехи грецкие 4-5 шт.;
Чеснок 1-2 зуб.;
Растительное масло 1 ст. л.;
Соевый соус 1 ст. л.;
Мед 1 ч. л. с горкой;

Способ приготовления

Отварить или запечь в духовке1 свеклу среднего размера;
Натереть на средней терке морковь, яблоко (желательно кисло-сладкое) и подготовленную свеклу;
Мелко порубить орехи и добавить их к натертым овощам;
Отдельно подготовить соус: хорошо перемешать растительное масло, соевый соус, измельченный чеснок и мед, так чтобы мед растворился
Заправить наш салат этим соусом и хорошо перемешать;
Салатик готов. Можно подавать к столу, по желанию посыпав зеленью.

Фото Иван Кучеров

Знаете ли Вы что...

Свёкла (Beta vulgaris) – род однолетних, двулетних или многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые).

На большей части Украины, в Белоруссии и в юго-западных областях России растение называют буряк или бурак.

Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, кормовая свёкла, сахарная свёкла. Все они в обиходе носят общее название – свёкла.

Встречается на всех континентах кроме Антарктиды.

Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей и по сей день в Иране, на побережье Средиземного, Черного и Каспийского моря, а также в Индии и Китае.

Впервые в повседневный рацион свёклу начали вводить на Ближнем Востоке и на востоке Средиземноморья – хотя в то время в пищу употребляли только листья, а корни использовали в лечебных целях.