Красивая и здоровая пища - красивые и здоровые тело и дух

Постепенно фермы в мегаполисах становятся полноценными коммерческими предприятиями, снабжающими свежими овощами и фруктами тысячи жителей близлежащих домов.

К весне 2020 года одна из Французских компаний собирается построить самую большую городскую ферму в мире. Разместится она в юго-западной части Парижа на крыше выставочного центра Paris expo Porte de Versailles. Известно, что эта городская ферма, площадью 14 тыс. кв. метров превзойдёт по своим размерам чикагскую ферму, которая появилась в 2016 году также на крыше здания.

Занимающаяся данным проектом компания Agricool решила организовать ферму под открытым небом, что сведет к минимуму затраты на освещение и отопление. Также, для снижения веса фермы, выращивание растений будет производиться с экономичным расходом воды, благодаря технологии вертикального земледелия, при которой не требуется почва. Процесс выращивания будет происходить в так называемом питательном тумане. Закрытая система водоснабжения и отсутствие почвы минимизируют риск загрязнения окружающей среды.

Источник pexels.com

От данной фермы ожидается высокая урожайность и большая производительность. Здесь собираются выращивать около 30 видов различных растений, от которых в сезон ожидается получать ежедневно до 1000 кг. овощей и фруктов, пишет livingintravels.com. В уходе за растениями будут использоваться исключительно органические методы: полный отказ от пестицидов и химикатов. А осуществлять уход будут около двадцати садовников.

Планируется также что ферма будет обеспечивать ресторан, располагающийся в культурном комплексе того самого здания, на крыше которого она будет построена. Меню заведения будет включать блюда из сезонных продуктов, выращенных на месте. Что касается урожая, то его также будут продавать с помощью доставки напрямую, через магазины, отели и пункты питания.

Кроме этого на ферме будут проводить образовательные туры, а местным жителям предоставят возможность взять в аренду на ферме небольшой огородик.