Красивая и здоровая пища - красивые и здоровые тело и дух

В основу создания данного мяса входит небольшой кусок из мышечной ткани теленка, возрастом до 3-х дней, который получен при помощи местной анестезии. Клетки материала помещаются в специальную питательную среду и таким образом выращиваются в готовый к употреблению материал. На сегодняшний день удалось взрастить порядка 40 грамм такого продукта.

Специалисты отметили, что стоимость данного «мяса» составит примерно 800 рублей за килограмм. А также заявили, что в супермаркетах России мясо, соэданное искусстенным способом может появиться к 2023 году.

Источник pexels.com

В мире уже проводились успешные работы по выращиванию такого мяса. Стоимость его, к слову, не сильно отличается от натурального и может достигать 90 долларов за килограмм.

На данный момент ученые работают над удешевлением питательной среды, которая состоит из аминокислот, глюкозы, солей, витаминов и других компонентов, необходимых для дальнейшего деления и роста. В таком случае можно будет существенно снизить стоимость до 300 рублей за 1 литр, вместо 1-3 миллионов. Минусом удешевления материала питательной среды является только увеличение срока роста клеток получаемого «мяса».

Несмотря на то, что искусственное мясо производится не из растительных компонентов, а путем культивирования клеток животного, данная технология позволяет решить этическую проблему - избежать забоя скота.