Рассмотрим достоинства и недостатки кофе, о которых говорят последние научные данные. Не будем удивляться противоречивости мнений ученых: это связано с индивидуальными особенностями каждого человеческого организма.
Дело в том, что в зёрнах кофе содержится несколько тысяч веществ, часть из которых остаётся неизученной. Поэтому, из-за индивидуальных реакций организма на эти вещества, кто-то спокойно спит после выпитой на ночь чашечки кофе, а кто-то мучается бессонницей.
Польза кофе
- Зёрна кофе содержат в своём составе алкалоид кофеин, который обладает психостимулирующим действием. С ним связана и польза, и вред кофе. Польза заключается в стимуляции нервной системы и сердечной деятельности, тем самым увеличивается работоспособность, повышается артериальное давление (что хорошо подходит гипотоникам).
- Употребление кофе способствует профилактике сахарного диабета 2 типа. Это связано с содержанием в нем веществ, которые угнетают накопление амилоидного белка, способствующего развитию сахарного диабета.
- Кофе препятствует развитию болезни Паркинсона. Ученые заметили эту связь практическим путём, заметив, что кофе без кофеина профилактику этого недуга не оказывает.
- Профилактика инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний происходит за счёт расширения сосудов головного мозга и сердца под влиянием кофеина.
- Вещества, содержащиеся в кофе, увеличивают секрецию желудка, повышая кислотность желудочного сока. Это полезно для больных гастритом с пониженной кислотностью.
- Кофе помогает справиться с депрессией. Причём у женщин этот эффект более выражен. По данным американских ученых употребление кофе снижает риск развития алкогольного цирроза печени.
Вред кофе
- У людей с повышенной нервной возбудимостью кофе может провоцировать бессонницу, тахикардию.
- Чрезмерный приём крепкого кофе противопоказан гипертоникам, т.к. это может вызвать гипертонический криз.
- Кофе содержит вещество кафестол, которое способствует повышению уровня холестерина. А это, как известно, приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, таким как атеросклероз, стенокардия, инфаркт миокарда.
- Хотя ученые и отрицают наркотикоподобное воздействие кофе на организм, привыкшие к постоянному употреблению этого напитка люди чувствуют сонливость и головную боль без привычной чашечки кофе. Специалисты рекомендуют снижать употребляемое количество кофе постепенно, чтобы не вызвать «синдром отмены».
- Кофе повышает кислотность желудочного сока, Поэтому может нанести вред людям с повышенной кислотностью желудка, страдающим язвой желудка.
- Больным ожирением и другими заболеваниями, связанными с избыточным весом, рекомендуется пить черный кофе с очень небольшим количеством сахара.
- Специалистами отмечено негативное действие кофе на беременных. Кофеин проходит через плаценту к малышу, воздействуя и на маленький организм.
- Бодрящий напиток обладает сильным мочегонным действием, что может провоцировать обезвоживание.
- Кофе вымывает кальций из организма. Это ещё один повод отказаться от кофе беременным женщинам.
- Кофе влияет на цвет зубов. От частого употребления крепкого, черного кофе желтеет эмаль зубов.
- Учёные связывают уменьшение размера женской груди с ежедневным приемом кофе.
Как снизить вредное воздействие кофе
Чтобы снизить вредное воздействие кофе на организм выбирайте кофе без кофеина. Однако и таким кофе увлекаться нельзя, т.к. содержащиеся в нём вещества могут оказывать стимулирующее действие на организм.
Не пейте кофе на ночь, если у Вас бессонница.
При повышенном уровне холестерина в крови используйте бумажные фильтры в кофеварках.Также употребляйте меньше растворимого кофе. Он тоже содержит кафестол, повышающий уровень холестерина.
При повышенной кислотности желудка, не пейте кофе натощак. Если Вы не можете отказать себе в кофе, предпочтите его с добавлением молока.
Если Вы склонны к ожирению, не добавляйте в кофе много сахара, мороженное и большое количество молока.
Чтобы избежать вымывания из организма кальция и микроэлементов употребляйте больше молочных продуктов.
Если Вы беременны, лучше отказать себе в употреблении кофе или же пить его как можно реже.
Чтобы быть более уверенными в пользе напитка для Вашего здоровья, отдавайте предпочтение зерновому кофе.
