Известный британский диетолог Роб Хобсон заявил, что шоколад является идеальным средством для достижения долголетия. Учёные считают, что какао, входящее в состав шоколада, не только может стабилизировать выработку гормона удовольствия - дофамина, но и обладает почти теми же свойствами, что и дорогие витаминные составы.
Секрет шоколада, по словам учёных, крайне прост - какао является источником минералов и других необходимых для организма веществ, включая магний, оптимальное содержание которого помогает поддерживать здоровые кости и способствует расслаблению мышц, железо, которое помогает поддерживать производство эритроцитов, и цинк, благодаря которому процесс обновления клеток в организме проходит без сбоев.
К тому же в какао содержится больше антиоксидантов, чем в любых других продуктах. Ещё одним важным свойством какао и шоколада является способность повышать уровень фенилэтиламина - вещества, служащего основой для всех нейромедиаторов. Стабильный уровень фенилэтиламина напрямую связан с остротой ума и позволяет дольше сохранить высокие когнитивные способности и “молодость” головного мозга.
